Description

Dans l’histoire de la ville de Québec, un grand magasin participe au développement de la consommation à la fin des années 1800. Le cinquième épisode de la série QUÉBEC DEPUIS 1608 relate l’histoire de Zéphirin Paquet (1818-1905), fondateur du magasin Paquet avec son épouse, Marie-Louise Hamel. Ils créent, en 1850, un modèle de commerce au détail qui s’ajuste constamment aux besoins des clients, une tendance qui se répercute encore dans les magasins d’aujourd’hui. Jean-Yves Laurin, arrière-petit-fils de Zéphirin Paquet et Marc Vallières, historien, racontent la vision commerciale qu’avaient les Paquet et leur contribution à l’essor du quartier St-Roch, à Québec. Luc Dupont, professeur en communication, explique, de son côté, où en sont rendues les conditions de la consommation aujourd’hui.